Кировская областная ветеринарная лаборатория проводит исследования мёда, перги, пыльцы, прополиса, вощины, воска и других продуктов пчеловодства. Все виды проводимых исследований приведены ниже:

Мёд

Показатели качества:

• Органолептика мёда (аромат, вкус, признаки брожения)
• Диастазное число
• Влажность (массовая доля воды)
• Общая кислотность
• Оксиметилфурфурол
• Механические примеси
• Редуцирующие сахара и сахароза
• Наличие пади в мёде (реакция на падь)
• Пыльцевой состав
• Определение примеси крахмальной патоки
• Определение свекловичной патоки
• Определение примеси крахмала и муки

Показатели безопасности:

• Токсичные элементы (тяжелые металлы): свинец, мышьяк, кадмий
• Пестициды (ГХЦГ, ДДТ и др.)
• Антибиотики (тетрациклиновая группа, хлорамфеникол (левомицетин), бацитрацин)

Вощина

Микробиологические показатели:

• Бактериальные болезни пчелиного расплода (американский гнилец, европейский гнилец, парагнилец, порошковидный расплод)
• Органолептические показатели: запах, цвет, равномерность толщины ромбиков оснований ячеек, механические повреждения
• Размер между сторонами ячейки

Воск

• Органолептические показатели
• Массовая доля влаги

Перга

Органолептические показатели:

• Внешний вид
• Вкус
• Запах
• Цвет
• Механические примеси

Прополис

• Органолептические показатели
• Окисляемость
• Массовая доля воска
• Массовая доля механических примесей
• Массовая доля флавоноидных и других фенольных соединений

Пыльца цветочная (обножка)

• Органолептические показатели
• Массовая доля влаги
• Концентрация водородных ионов (рН)
• Массовая доля флавоноидных соединений
• Показатель окисляемости

Маточное молочко

Микробиологические показатели:

• КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов)
• БГКП (бактерии группы кишечной палочки)
• Патогенные, в том числе сальмонеллы

Токсичные элементы (тяжёлые металлы):

• свинец, мышьяк, кадмий, ртуть

Пестициды