Alt

Результаты исследования сырого коровьего молока сельхозпредприятиями Кировской области за период с 1 июля по 29 августа 2018 года

За период с 1 июля по сегодняшний день ветеринарными лабораториями нашей области было происследовано 865 проб сырого коровьего молока от 195 сельхозпредприятий, крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств Кировской области, занимающихся производством молока. Общая масса партий молока, от которых были отобраны пробы для исследования составила 7136 тонн.

При этом проведено 7286 исследований на различные показатели качества и безопасности молока согласно Техническим регламентам Таможенного союза ТР ТС 021/2011 (О безопасности пищевой продукции) и ТР ТС 033/2013 (О безопасности молока и молочной продукции).

Признаны несоответствующими Техническим регламентам 58 проб.

Из них по физико - химическим показателям не соответствуют:

- плотность – 7 проб (0,8% от числа исследованных проб);

- массовая доля жира – 3 пробы (0,3%);

- кислотность – 14 проб (1,6%),

- массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) – 12 проб (1,4%).

по микробиологическим показателям не соответствует:

- КМАФАнМ – 18 проб (2%);

- содержание соматических клеток – 4 пробы (0,5%).

Антибиотики обнаружены в 1 пробе (0,1% от числа исследованных проб).

Alt

© КОГБУ Кировская областная ветеринарная лаборатория

  • Адрес: 610006 г. Киров, ул. Северное кольцо, 9А
  • Телефон: +7 (8332) 36-26-90
  • Режим работы:
    ПН-ЧТ: 08.00 - 16.00
    ПТ: 08.00 - 15.00
  • Перерыв: 12.00 - 12.40
Alt Cоздание сайтов - Web-центр "EFFECT"